2015「和菓子deヌーボー」ご予約を開始いたしました。

和菓子 創作 ボジョレーヌーボー

*注意*表示商品は2012年ボジョレーヴィラージュで製造いたしました。
ご注文の商品につきましては2015ボジョレーヌーボーですのでご安心くださいませ。

※本日より予約は開始いたしますが、製造は解禁してからでないと出来ませんので
販売は解禁日よりになります。通販での到着日は11月20日より23日までの限定とさせていただきます
小ざくらや一清通販サイト http://kozakuraya.ocnk.net/
“和菓子でヌーボー”のこだわり

一昨年のボジョレーは旨かった・・・
今年はどうなんだろう???
当たり年の次は期待しないほうがよいと
一般的には言われるようだが、
昨年もそこそこであった。
今年は和菓子でヌーボー気分を味わうってのも
粋な楽しみ方かも・・・?

僕が初めてこいつを飲んだのは今から31年前大学一年のころだった。
ボジョレーヌーボーが商品名だと思ってたあの頃、
ワインの味なんてわかるはずもないのに
「旨いよね」など、かっこつけて言っていたあの頃、
そんな僕がワインのお菓子を作るなんて想像もしなかった。

11月19日 今宵は“Wagashi de Nouveau”

ワインの美しさを葛と寒天で閉じ込めた透明感ある生地

そして中餡にはワインとの愛称が抜群のクリームチーズ餡。
これ、結構やみつきになりそうな味ですよ。
クリームチーズは
フランス産のチーズを使用しております。
チーズと白あんを混ぜ合わせた
このあんこ
おそらく驚きですよ!
私、作っていて
感動!しました。

そして中に『おほほっ』でおなじみの ピオーネ を
丸ごと入れちゃいました。

それから上部には前年度のヌーボーでしっかりと漬け込んだ干し葡萄と
金箔で飾ってあるんです。

今回は限定1000個の販売となります。
販売解禁から全力で作りますが、
限界があります。

限定販売

お見逃しなく

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